Bewuste Visweek

De week stimuleren wij de transitie en de duurzame ontwikkelingen op het gebied van vis nog eens extra. Dit vanwege onze enorme passie voor de kwaliteit van onze vis-, schaal- en schelpdieren. Wij hebben verschillende keurmerken waar we onder andere lokalen initiatieven zoveel mogelijk mee willen ondersteunen.

MSC

Marine Stewardship Council  is een onafhankelijk keurmerk dat staat voor vis die duurzaam gevangen is. MSC heeft als doel overbevissing tegen te gaan en te werken aan de gezondheid van het leven in de zee.

Certificering volgens de MSC visserijstandaard is vrijwillig. Vrijwel alle visserijen die vissen op wild levende zee- of zoetwaterorganismen (de meeste vis- en schelpdiersoorten dus), kunnen zich laten certificeren. Onafhankelijke, geaccrediteerde certificeerders – ook wel Conformity Assessment Bodies (CAB’s) genoemd – beoordelen de visserij. Als de visserij gecertificeerd is volgens de visserijstandaard, mag deze zijn vangst verkopen mét het blauwe MSC keurmerk.

 

ASC

Aquaculture Stewardship Council is een onafhankelijk keurmerk voor verantwoord gekweekte vis. De vis komt van kwekerijen die hun invloed op water, natuur en milieu beperken, goed zorgen voor medewerkers en rekening houden met de omwonenden.

Het keurmerk heeft regels voor waterkwaliteit, minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden voor het personeel. Producenten van vismeel en olie voor visvoer moeten ISEAL-member zijn. Dat is een organisatie die werkt aan het vergroten van de ambitie en impact van duurzaamheidsstandaarden. Plantaardige materialen in het visvoer moeten uit duurzame bronnen komen.

 

Zeker Zeeuws

Zeker Zeeuws Streekproduct is een onafhankelijk erkend streekkeurmerk dat garandeert dat een product echt Zeeuws is. Dat betekent dat het in Zeeland is geteeld, gekweekt, gevist of geproduceerd is met Zeeuwse grondstoffen. Dat is bovendien op een duurzame manier gebeurd, met respect voor milieu, mens en dier.

De Courant

Adri & Zoon Courant

Adri's nieuws & inspiratie!


Deze keer een zomerse editie van de Courant. In deze editie nodigen Adri en Inge je graag uit voor een bezoek aan onze proefkeuken voor een workshop oesters of fruits de mer!
Benieuwd naar onze BBQ tips en de beste combinaties van bier en oesters? Lees hieronder onze 7e editie!

 


Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.



								 

							

De Courant

Adri & Zoon Courant

Adri's nieuws & inspiratie!


Sinds vorig jaar brengen we ieder kwartaal een Courant uit waarin wij het laatste nieuws delen en inspiratie met betrekking tot onze producten. Tot op heden hebben we enkel de courant verspreid onder een select aantal klanten, maar vanaf nu zal de courant ook ieder kwartaal op de website verschijnen!

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.



								 

							

NIEUW BIJ ADRI & ZOON: SEAFOOD CARPACCIO!

Vanaf nu hebben wij ook Seafood Carpaccio van Fortuna Carpaccio in ons assortiment! Deze ambachtelijke carpaccio ’s zet je met een handomdraai op tafel. Ze zijn verkrijgbaar in 8 verschillende varianten:

  • Gerookte zalm Carpaccio
  • Octopus Carpaccio
  • Graved Laks Carpaccio
  • Gamba Carpaccio
  • Tonijn Carpaccio
  • Zalm Carpaccio
  • Zalm/Heilbot Carpaccio
  • Coquille Saint-Jacques Carpaccio

Het is ook mogelijk om een mixbox te bestellen om zo kennis te maken met de verschillende carpaccio’s.

Nieuwe fileerlijn

kabeljauwfilets

De nieuwe fileerlijn

 

Dit is hoe wij onze kabeljauw verwerken tot een heerlijke filet. Vanuit de zee zo op uw bord!

Wij introduceren wij onze nieuwe BAADER machine. Mede door Jansen Techniek mogelijk gemaakt, die alle machines optimaal heeft kunnen verbinden. Bedankt voor de samenwerking.

Facebook
Instagram
LinkedIn
YouTube